DeliMaster 5
Ropogós, édes péksütemények, ízletes kenyerek, tökéletesre sült húsok, cukrászsütemények, bagettek stb. kerülhetnek ki a DeliMaster cukrászsütőből. Használatával időt és pénzt spórolhat, hiszen egyszerre többféle terméket is elkészíthet benne.
A legkedveltebb méretű cukrászsütő. A DeliMaster 5 kapacitása 5 tálca (1,2 m2), a gastronorm tároló mérete GN 400x600 mm. Kiegészítők széles köre választható hozzá: rozsdamentes acél állvány, DeliProofer, Vision Vent páraelszívó stb. Ez a modell összeépíthető másik DeliMaster 5, DeliMaster 8 vagy Deliproofer készülékkel. Gőzfejlesztő rendszere kizárólag befecskendezéssel működik. A készülék elektromos árammal üzemeltethető.
- Általános jellemzők
- Technikai adatok
- Szerkezeti ábrák
VEZÉRLÉS
- Deli Menu - sütés/főzés egyetlen érintéssel
- Deli Touch – érintőgombos irányítófelület
- Piktogramok, Touch & Bake - főzés és sütés csak két érintéssel
- Színes érintőképernyő
- Deli Agent - használati utasítás, amely mindig kéznél van
- Deli Chef - segít elérni a legjobb minőséget
MŰKÖDÉS
- Meleg levegő 30-300 °C
- Kombináció 30-300 °C
- Párolás 30-130 °C
- Éjszakai sütés/főzés
- Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
- Delta T sütés/főzés
- Cook and Hold - melegentartó funkció
- Regenerálás
- Bankettrendszer
- Tálcánként eltérő hőfok állítható be
- Automatikus előmelegítés, hűtés
MEGTAKARÍTÁS
- Eco Logic - energiamegtakarítás
- ACM - automatikus kapacitásmenedzsment
- Active Cleaning - időtakarékos és költséghatékony tisztítás
- Active Descaler - a sütőkamra automatikus vízkőtelenítése
- WSS - vízmegtakarító-rendszer
PROGRAMOK
- Automatikus bekapcsolás
- 1000 program 20 lépéssel
- QuickView - a programok gyors áttekintése
- TANULÓ funkció
GŐZFEJLESZTÉS
- Autoklíma - a gőzpára beállítása
- Turbó gőz funkció - gyors gőzölés
FELSZERELTSÉG
- 4 pontos, belső hőmérsékletet mérő pálca
- 5 sebességes, kétirányú ventillátor
- Ventillátoridőzítés
- Fan Stop - a ventillátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
- Hajlított ajtóüveg
- Beépített zuhany
- Erős ajtókilincs
- Halogénlámpák
- AISI 304 rozsdamentes acél
- IPX5 borítás
- Levehető ajtózár
SZERVIZ
- SDS - szerviz és diagnosztikai rendszer
- HACCP
INTERNET
- USB csatlakozás
- LAN – internet kommunikációs csatorna
- Vision Combi szoftver - ingyenes, a programok szerkesztéséhez
VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK
- Deli Proofer
- Biztonságos ajtónyitó két lépésben
- Bal oldali ajtó
- Második maghőmérő
Modell
DeliMaster 5
Energiaigény
Elektromos áram
Gőztermelés
Befecskendezés
Kapacitás
5 tálca GN 400/600
Sütőfelület
1,2 m2
Térköz (mm)
85
Méretek (SZ x M x H)
933 x 786 x 863
Súly
110 kg
Teljesítmény
10,2 kW
Biztosíték
16 A
Áramigény
3N~/400 V/50 Hz
Vízvezeték-csatlakozás
G 3/4" /50 mm
Hőmérséklet
30 -300 ℃