BC 2021 C
A sokkoló hűtő/fagyasztó használatával elpusztíthatjuk a nemkívánt mikroorganizmusokat és baktériumokat. Az így kezelt ételek megőrzik természetes nedvességtartalmukat, színüket, ízüket és aromájukat. A készülék további előnye: időt sprórolhatunk vele a konyhában.
A 20 tálca kapacitású BC 2011 C készülékben 150 kg étel sokkolva hűthető, 135 kg étel fagyasztható. A gastronorm tároló mérete GN 2/1 (650x530 mm). Ez a modell a felszerelés részét képező aggregátorral működtethető. A berendezéshez különféle típusú gastronorm edények közül választhat. Kiegészítői: VO 2021 R tálcatartó kocsi - mely kompatibilis a RETIGO Vision 2021 kombi párolóval -, maghőmérő, HACCP szett USB-bemenettel, valamint sterilizáló UV-lámpa.
- Általános jellemzők
- Technikai adatok
Prémium funkciók és kiegészítők
Ideális kombinációja a költséghatékonyságnak, teljesítménynek és megbízhatóságnak
MEGJELENÉS
AISI 304 prémium acélból készült
60 mm-es poliuretánhab-szigetelés (40 kg/m3)
Higiénikus belső tér lekerekített sarkokkal, mely a levegő jobb cirkulációját és könnyebb
tisztíthatóságot tesz lehetővé
MŰKÖDÉS
Léghűtéses kondenzációs egység
Szabályozás: elektronikus mikroprocesszorral
Sokkolás és fagyasztás automatikusan, a behelyezett étel mennyiségétől és típusától függően
A sokkolás vagy fagyasztás befejeztével automatikusan konzerváló módba kapcsol
Manuálisan állítható (Soft, Hard) sokkolási és fagyasztási ciklus
Automata kiolvasztás
Optimális állandó hőmérséklet a belső térben
EGYÉB FELSZERELTSÉG
Könnyen mozgatható hőmérővel ellenőrizhető az étel belsejének hőmérséklete
99 program
Hőmérséklet-érzékelő
USB-kapcsolat
5 sebességes ventilátor
Ajtónyitáskor a ventilátor automatikusan megáll
VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK
Sterilizáló UV-lámpa
Fűtött maghőmérő
Modell
BC 2021 C
Kapacitás
20 tálca GN 2/1 vagy 40 tálca GN 1/1
Hűthető mennyiség
150 kg
Fagyasztható mennyiség
135 kg
Térköz
65 mm
Méretek (SZ x M x H)
1500 x 2150 x 1330 mm
Aggregátor méretei (SZ x M x H)
800 x 800 x 900 mm
Teljesítmény
8400 W
Biztosíték
16 A
Áramigény
3N~/400 V/50 Hz
Hűtőfolyadék
R 404 A