Retigo

 

DeliMaster 8

Ropogós, édes péksütemények, ízletes kenyerek, tökéletesre sült húsok, cukrászsütemények, bagettek stb. kerülhetnek ki a DeliMaster cukrászsütőből. Használatával időt és pénzt spórolhat, hiszen egyszerre többféle terméket is elkészíthet benne.

Kapacitása 8 tálca (1,92 m2), a gastronorm tároló mérete GN 400x600 mm. A DeliMaster 8 készülékhez kiegészítők széles köre választható: rozsdamentes acél állvány, DeliProofer, Vision Vent páraelszívó stb. Ez a modell összeépíthető DeliMaster 5 vagy Deliproofer készülékkel. Gőzfejlesztő rendszere kizárólag befecskendezéssel működik. A készülék elektromos árammal üzemeltethető.

  • Általános jellemzők
  • Technikai adatok
  • Szerkezeti ábrák

VEZÉRLÉS

- Deli Menu - sütés/főzés egyetlen érintéssel
- Deli Touch – érintőgombos irányítófelület
- Piktogramok, Touch & Bake - főzés és sütés csak két érintéssel
- Színes érintőképernyő
- Deli Agent - használati utasítás, amely mindig kéznél van
- Deli Chef - segít elérni a legjobb minőséget

 

MŰKÖDÉS

- Meleg levegő 30-300 °C
- Kombináció 30-300 °C
- Párolás 30-130 °C
- Éjszakai sütés/főzés
- Alacsony hőmérsékletű sütés/főzés
- Delta T sütés/főzés
- Cook and Hold - melegentartó funkció
- Regenerálás
- Bankettrendszer
- Tálcánként eltérő hőfok állítható be
- Automatikus előmelegítés, hűtés

 

MEGTAKARÍTÁS

- Eco Logic - energiamegtakarítás
- ACM - automatikus kapacitásmenedzsment
- Active Cleaning - időtakarékos és költséghatékony tisztítás
- Active Descaler - a sütőkamra automatikus vízkőtelenítése
- WSS - vízmegtakarító-rendszer

 

PROGRAMOK

- Automatikus bekapcsolás
- 1000 program 20 lépéssel
- QuickView - a programok gyors áttekintése
- TANULÓ funkció

 

GŐZFEJLESZTÉS

- Autoklíma - a gőzpára beállítása
- Turbó gőz funkció - gyors gőzölés

 

FELSZERELTSÉG

- 4 pontos, belső hőmérsékletet mérő pálca
- 5 sebességes, kétirányú ventillátor
- Ventillátoridőzítés
- Fan Stop - a ventillátor azonnali leállítása az ajtók kinyitásakor
- Hajlított ajtóüveg
- Beépített zuhany
- Erős ajtókilincs
- Halogénlámpák
- AISI 304 rozsdamentes acél
- IPX5 borítás

- Levehető ajtózár

 

SZERVIZ

- SDS - szerviz és diagnosztikai rendszer
- HACCP

 

INTERNET

- USB csatlakozás
- LAN – internet kommunikációs csatorna
- Vision Combi szoftver - ingyenes, a programok szerkesztéséhez

 

VÁLASZTHATÓ KIEGÉSZÍTŐK
- Deli Proofer
- Biztonságos ajtónyitó két lépésben
- Bal oldali ajtó
- Második maghőmérő

Modell

DeliMaster 8

Energiaigény

Elektromos áram 

Gőztermelés

Befecskendezés 

Kapacitás

8 tálca GN 400/600

Sütőfelület

1,92 m2

Térköz (mm)

85

Méretek (SZ x M x H)

933 x 1046 x 863

Súly

132 kg

Teljesítmény

17,6 kW 

Biztosíték

32 A

Áramigény

3N~/400 V/50 Hz 

Vízvezeték-csatlakozás

G 3/4" /50 mm

Hőmérséklet

30 -300 ℃

drawning delimaster8