Retigo

O 2021 kombi pároló

A RETIGO Orange Vision Extra modellsorozat tervezésénél is fontos szempont volt a magas minőség és a könnyű kezelhetőség. A Blue Vision kombi párolókkal szemben az Orange Vision Extra felszereltségéhez csak az Active Cleaning automata tisztítórendszer és az alapfunkciók tartoznak. Továbbá választható hozzá 1-pontos maghőmérő, gőzkieresztő szelep, 99 program 9 lépésben, kézi zuhany, valamint 7 sebességes ventilátor, akár megállítási lehetőséggel is. Így elkerülhető, hogy a berendezés olyan funkciókat is tartalmazzon, amelyekre sosem lesz szükség. Az elegáns, mégis letisztult megjelenésű modellek érintőképernyője gyorsan kezelhető és könnyen tisztítható vezérlőfelület.

A Retigo Vision 2021 kombi pároló ideális napi 600-900 adag étel felszolgálásához. Kapacitása GN 2/1 (650x530 mm) vagy GN 1/1 (530x325 mm). Alapfelszereltségéhez tartozik egy targonca is. Választható még hozzá bankettkocsi, felszerelés bankettekhez, ételszállításhoz stb. Gőzfejlesztő rendszere befecskendezéssel és bojlerrel egyaránt működik. A készülék kizárólag elektromos árammal üzemeltethető.

  • Általános jellemzők
  • Technikai adatok
  • Szerkezeti ábrák

FŐZÉS
Forró levegő 30 – 300 °C
Kombinált mód 30 – 300 °C
Párolás 30 – 130 °C
Bio párolás 30 – 98 °C
Éjszakai sütés – Időt és pénzt takarít meg.
Fejlett gőzképző rendszer – Kétlépcsős felfűtés a tökéletes párolás eléréséért.
Keresztben elhelyezett tálcasínek – A biztonságosabb mozgatásért.
Alacsony hőmérsékletű sütés – Alacsonyabb sütési veszteség, jobb íz.
Automata előmelegítés és hűtés – Minimalizáljuk a hőveszteséget.


VISION KONTROLL
Érintőképernyő – Gyorsan kezelhető vezérlőfelület, a panel tökéletesen és könnyen tisztítható.
Folyamatosan elérhető sütési idő beállítási lehetőségek.
Automata indítás – Ha szeretnénk, hogy a főzés korábban induljon, mint mi felkelünk.


EGYÉB FELSZERELTSÉGEK
Aktív tisztítás – Tisztítson kis költséggel az automata rendszerrel.
Háromrétegű üveg*** – a hatékonyabb energiamegtakarításért és a biztonságért.
Automata kétirányú ventilátor – A tökéletes szín és textúra eléréséért.
AISI 304 rozsdamentes acél – Kivételes minőség, speciális bevonattal a hosszabb élettartam érdekében.
WSS – Speciális lefolyórendszer és beépített hőcserélő a víz megtakarításához


ADATKAPCSOLATOK
USB plug-in – Az adatok könnyű mozgatásáért.
VisionCombi szoftver – Program és piktogram vezérlés az Ön PCjéhez, a HACCP adatok letöltésére.


KEZELHETŐSÉG
HACCP adatok – A főzési folyamatok egyszerű és azonnali elemzése.
Teljes használati felvétel


SZERVIZ
BCS* – Párolásnál semmi sem állíthatja meg a fejlett gőzképzésnek köszönhetően.
SDS – A könnyebb hibafeltárásért


TOVÁBBI OPCIÓK
1-pontos maghőmérő
Gőzkieresztő szelep
99 program 9 lépésben
Kézi zuhany
7 sebességes ventilátor*** + Ventilátor megállítási funkció
Balra nyíló ajtó**
Biztonsági ajtózár
Visszatekerhető kézi zuhany***
Tartozékok – állványok, regálok, GN edények, tisztítószerek stb.


* Csak bojleres készülékeknél ** a következő modelleknél érvényes 623, 611, 1011 *** nem érvényes a 623 modellekre

Modell

O 2021 i, b

Energiaigény

Elektromos áram 

Gőztermelés

Befecskendezés / Bojler

Kapacitás

20 tálca GN2/1

Adagkapacitás

600-900

Térköz (mm)

63 mm

Méretek (SZ x M x H)

1156 x 1815 x 963 mm

Súly

330 kg / 336 kg

Teljesítmény

58 kW 

Biztosíték

100 A 

Áramigény

3N~/400 V/50-60 Hz 

Áramigény (opcionális)

 

Vízvezeték-csatlakozás

G 3/4" /50 mm

Hőmérséklet

30 -300 ℃

drawing o2021e